Gli alunni del biennio dell'Istituto Tecnico "S. Citelli" Settore Economico di Regalbuto, insieme ai ragazzi delle classi terze della Scuola Media "G.F. Ingrassia", con la guida dei proff. Basile, Bevacqua e Giaggeri e la collaborazione di esperti esterni, stanno realizzando un progetto di simulazione d'impresa. " Il progetto - ci dice Pina Giaggeri - prevede la produzione di saponette naturali con l'uso di prodotti del territorio (olio d'oliva e oli essenziali), la relativa gestione economica dell'impresa creata e la promozione attraverso il Web Marketing. Il Progetto denominato “impresa in azione” è un progetto di contrasto alla dispersione scolastica finalizzato all’ascolto delle differenze e all’orientamento dei minori verso spazi di crescita simbolica e culturale. Le metodologie di apprendimento seguono le logiche del learning-by-doing per imparare attraverso il fare e del PROJECT WORK, per sviluppare la creatività degli studenti attraverso la realizzazione di un prodotto, tecniche in grado di rispondere concretamente al contrasto della dispersione scolastica."  Il progetto, inoltre, prevede lezioni frontali dialogate in lingua inglese e spagnola al fine di sensibilizzare i ragazzi verso le lingue straniere. L’esperienza del progetto formativo formerà l’allievo su temi economico-finanziari e permetterà allo studente di acquisire lo spirito di iniziativa e imprenditorialità.