#iospendoaregalbuto  . Sarebbe nostro desiderio pubblicare gli stati d'animo di quanti fino ad ora sono stati costretti a chiudere le proprie attività : progetti, speranze, sacrifici, lavoro sono alcuni degli stati d'animo che in ognuno di loro durante questi lunghi giorni di forzata chiusura sono passati nelle  menti. Il nostro giornale ha voluto lanciare la proposta di riportare   le lancette del tempo a quando cioè le economie di ogni paese erano fondate per lo più  su quelle interne al proprio tessuto sociale. Lo scopo è  aiutare a far ripartire quelle attività cui eravamo abituati a frequentare. Oggi abbiamo apprezzato la "lettera" di tre giorvani che nel settembre 2011 avevano voluto investire . Giovani come tanti a Regalbuto che almeno non sono stati costretti ad andar via. Crediamo che le  parole e gli stati d'anmo espressi possono essere condivise da quanti a fatica , pian piano hanno continuato a non far mancare alle famiglie a casa le specialità, o che in vista delle prossime decisioni del Governo , dopo il 4 Maggio, hanno deciso di  restare chiusi al pubblico ma al servizio dei propri clienti . Il 25 aprile è festa nazionale , questa data al di la del significato storico ha rappresentato per tutti gli Italiani la data della rinascita. Idealmente potremmo decidere  domani e domenica di farci portare a casa le specialità dei nostri ristoranti,delle pizzerie, dei bar di Regalbuto , in cui eravamo abituati a trascorrere le sere di festa riuniti in un unico desiderio di risorgere e riprendere il cammino.

DI SEGUITO LA LETTERA di Antonio, Matteo e Vincenzo.

Questa foto risale al 21 settembre 2017. Guardavamo stanchi ed ancora increduli le nostre idee prendere forma. In mezzo alla polvere, all’odore di vernice appena passata sulle pareti, cercavamo di far nascere quello che poco dopo sarebbe diventata casa nostra.Oggi siamo tornati in Officina.
Che dire, dopo quaranta giorni di chiusura totale la nostalgia è tanta. Troppo tempo senza fare ciò che amiamo, senza fare ciò per cui abbiamo investito tempo, denaro e passione.
Siamo sinceri, il pensiero che la nostra, come le tante attività del settore, debbano in un certo senso perdere la propria identità ci fa paura. Quella sensazione di incertezza che riviviamo, la stessa vissuta nel periodo della foto. Abbiamo costruito tanto in questi tre anni, cercando di migliorarci e di portare un nuovo modo di fare esperienza culinaria e di beverage. Ma è proprio per questo che non possiamo permetterci di mollare. Abbiamo ancor tanta voglia di fare, di riprendere le energie attraverso quel che ci viene meglio. Per questo e per tanti altri motivi, abbiamo deciso di riscendere in campo, con le dovute protezioni per voi e per noi, come sempre nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. A breve avrete tutte quante le novità che arriveranno dritte a casa vostra, per condividere, in famiglia e senza barriere, le nostre pietanza e… molto altro.  Vi diciamo solo che il nostro barman preparerà tutto accuratamente per voi. Tenetevi pronti, state a casa… nel weekend si mangia e si brinda!